고순도 영양 보충제 L-시스테인 분말 CAS 52-90-4 L-시스테인

기본정보

상품 설명

제품명: L-시스테인동의어: (R)-2-아미노-3-메르캅토프로피온산; 3-메르캅토-l-알라닌; 알파-아미노-베타-메르캅토프로피온산; 알파-아미노-베타-티올프로피온산; 알파-아미노- 베타-티올프로피온산; 시스테인;헤미시스테인;L-시스테인 ​​- 동물 기원CAS: 52-90-4MF: C3H7NO2SMW: 121.16EINECS: 200-158-2융점: 240 °C (분해) (점등)보관 온도: 저장 +30°C 이하

설명:시스테인(Cys 또는 C로 약칭)은 화학식 HO2CCH(NH2)CH2SH를 갖는 α-아미노산입니다. 반필수 아미노산으로 인간이 생합성할 수 있습니다. 시스테인의 티올 측쇄는 종종 효소 반응에 관여하며 친핵체 역할을 합니다. 티올은 산화되어 많은 단백질에서 중요한 구조적 역할을 하는 이황화물 유도체 시스틴을 생성할 수 있습니다. 식품 첨가물로서 E 번호 E920이 있습니다. 용도: 시스테인 티올 그룹은 친핵성이며 쉽게 산화됩니다. 티올이 이온화되면 반응성이 증가하며, 단백질 내 시스테인 잔기는 중성에 가까운 pKa 값을 가지므로 세포 내에서 반응성 티올레이트 형태로 존재하는 경우가 많습니다. 높은 반응성으로 인해 시스테인의 티올 그룹은 수많은 생물학적 기능을 가지고 있습니다.항산화제 글루타티온의 전구체.티올이 산화 환원 반응을 겪는 능력으로 인해 시스테인은 항산화 특성을 가지고 있습니다. 시스테인의 항산화 특성은 일반적으로 인간과 다른 유기체 모두에서 발견되는 트리펩타이드 글루타티온에서 발현됩니다. 철-황 클러스터의 전구체. 시스테인은 인간 대사에서 중요한 황화물 공급원입니다. 철-황 클러스터와 질소 분해 효소의 황화물은 시스테인에서 추출되어 알라닌으로 전환됩니다. 금속 이온 결합 철-황 단백질 외에도 효소의 다른 많은 금속 보조인자가 시스테이닐 잔기의 티올산염 치환체에 결합되어 있습니다. 예를 들면 징크핑거의 아연과 알코올 탈수소효소, 청색 구리 단백질의 구리, 시토크롬 P450의 철, [NiFe] 수소화효소의 니켈 등이 있습니다. 티올 그룹은 또한 중금속에 대한 친화력이 높기 때문에 메탈로티오네인과 같은 시스테인을 함유한 단백질이 금속과 결합합니다. 단백질 구조에서의 역할 폴리펩티드를 생성하기 위해 메신저 RNA 분자를 번역할 때 시스테인은 UGU 및 UGC 코돈에 의해 암호화됩니다. 시스테인은 전통적으로 친수성 아미노산으로 간주되는데, 그 이유는 티올 그룹과 다른 극성 아미노산의 측쇄에 있는 하이드록실 그룹 사이의 화학적 평행성 때문입니다. 그러나 시스테인 측쇄는 비극성 아미노산인 글리신과 극성 아미노산인 세린의 측쇄보다 미셀 내 소수성 상호작용을 더 강하게 안정화시키는 것으로 나타났다.